Broccolo di rapa
Una delle eccellenze degli Orti di Sala, il Broccolo di rapa viene raccolto quotidianamente ancora in boccio, prima della fioritura, ed è protagonista dei giardini da ottobre a maggio, dove
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Peperone sciuscellone
Autoctono e dalla caratteristica forma simile a un corno di capra, il Peperone sciuscellone raggiunge a maturazione un rosso intenso e viene tradizionalmente raccolto fresco, intrecciato in ghirlande e lasciato
Fagiolo Lardaro
Il Fagiolo lardaro si distingue perché viene raccolto tenero e consumato interamente, buccia compresa: verde chiaro, schiacciato, morbido e particolarmente carnoso, offre in cucina un sapore ricco e avvolgente.
Cipolla maggiaiola
Il suo segno distintivo è il bulbo bianco perlato e oblungo, tenero e riconoscibile già al primo sguardo: una cipolla che conserva il suo caratteristico colore anche quando viene lasciata
Pomodoro quarantino
Pomodoro QUARANTINO Un’antica varietà locale, simbolo di una coltivazione semplice, naturale e legata alla tradizione contadina. Il pomodoro quarantino viene coltivato con dedizione dagli ortolani perché i suoi frutti sono